Бессарабская кухня

Саламур к ухе по-бессарабски

Сам по себе рецепт ухи – не секрет. Если говорить про уху по бессарабски, то можно говорить про особенности ее: – Обязательно на костре. – Как минимум три наименования рыбы поочередно отворить в юшке. – Рыба только речная и свежевыловленная…. (ДАЛЕЕ)

Голубцы

КАК БЫСТРО ПОДГОТОВИТЬ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ. СПАСИБО ТОМУ, КТО ДО ЭТОГО ДОДУМАЛСЯ! Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой. Чтобы не потратить много времени и сил… (ДАЛЕЕ)

Каварма от Кулинского

Кого только мы не спрашивали! Интернет перекопали и чего мы только не услышали и не увидели! Короче!! По совету друзей поехали мы в болгарское село Лощиновку, что в 10-ти км от Измаила, к знатоку, можно сказать профессионалу приготовления кавармы. Кулинский… (ДАЛЕЕ)

Шашлык на все случаи!!!!!

10 маринадов к шашлыку: 1. гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус); 2. сухое вино, лук, соль, перец, специи; 3. виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень… (ДАЛЕЕ)